Inés Rosales patrocina la edición del libro ‘Rocío, Reina de la Paz’. La empresa internacional continúa así con su gran labor de mecenazgo y su importante apoyo al ámbito cultural
Inés Rosales ha patrocinado la edición del libro ‘Rocío, Reina de la Paz’, cuyo autor es Santiago Padilla Díaz de la Serna, en un claro homenaje al Centenario de la Coronación Canónica de la Blanca Paloma (1918/1919). La presentación del mismo tuvo lugar ayer en la Iglesia del Salvador y contó con la presencia de Gabriel Rojas Fernández, Hermano Mayor de la Hermandad de Nuestra Señora del Rocío de Sevilla, Juan Ignacio Reales Espina, Presidente de la Hermandad Matriz de Nuestra Señora del Rocío de Almonte, Juan Moreno Tocino, Presidente de Inés Rosales, y Rafael Pérez Fuentes, editor de Niebla Editorial. De este modo, con el prólogo del presidente de Inés Rosales, Juan Moreno Tocino, es el cuarto libro que Inés Rosales patrocina acerca de El Rocío, continuando así con su gran labor de mecenazgo y su importante apoyo al ámbito cultural.
El autor ha querido, con esta publicación, ofrecer una información más amplia y completa sobre lo que considera “un acontecimiento fundamental para entender el crecimiento del Rocío en el siglo XX, el gran siglo de la historia rociera”, subraya Padilla, pues de hecho, desde la Coronación, cuando la Virgen del Rocío contaba con 13 hermandades, éstas se han multiplicado por más de ocho, hasta alcanzar las 121 que tiene en la actualidad, a las que hay que sumar más de 50 asociaciones. Un incremento que, tal y como destaca el autor de este libro, pone de manifiesto que la Coronación no sólo confirmó la “potencia” que ya entonces tenía la devoción a la Virgen del Rocío, sino que además “la proyectó hacia el futuro”.
Santiago Padilla Díaz de la Serna es diplomado por el Instituto Internacional San Telmo de Sevilla (PIDE 2005), licenciado en Derecho por la Universidad de Sevilla (1992- 1997) y TEAT por el CENP de Sevilla (1987-1990). Desde abril de 1999 es gerente de la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia. En 2014 publicó la obra ‘El Rocío en Platero y yo’, en la que se incluye la biografía del médico de Platero, Juan Bautista Darbón Díaz. Es además autor, entre otros, de ‘Rocío, la explosión de la gran devoción del sur en el siglo XX (2007)’, ‘Rocío, sal y sol de Andalucía (2010)’, ‘Muñoz y Pabón, ilustre cantor de la Blanca Paloma (2011)’ y ‘Al Rocío con Platero’ (2017), también de Editorial Niebla. Además, en 2009 promovió la reedición de la Crónica de la Coronación de la Virgen del Rocío de Ignacio de Cepeda (1923), ha dirigido diversas publicaciones periódicas y desde 2011 es director de la revista de investigación Exvoto, que publica anualmente la hermandad Matriz del Rocío de Almonte. En el año 2009 publicó su primer cuento, ‘Rosa y celeste. Muñecas madrinas’, basado en la historia de este proyecto solidario almonteño.
Inés Rosales es una empresa especializada en la elaboración artesana de repostería tradicional andaluza, siempre utilizando ingredientes seleccionados de 1ª calidad. La historia de la compañía comienza en 1910 cuando Inés Rosales Cabello rescata la Torta de Aceite del viejo recetario familiar y, desplazándose cada día desde Castilleja de la Cuesta a Sevilla, comienza a venderla ayudada por familiares y mujeres de la localidad. Desde entonces «las Legítimas y Acreditadas Tortas de Aceite de Inés Rosales» continúan elaborándose según el método tradicional y siguiendo la receta original, lo que le ha permitido obtener el sello y la mención de «Especialidad Tradicional Garantizada» por la Unión Europea (UE). Hechas a mano, una a una, utilizando solo Aceite de Oliva Virgen Extra e ingredientes naturales seleccionados propios de la Dieta de Mediterránea, cada Torta es única e irrepetible gracias a las delicadas manos que le dan forma, previo a su tostado al horno.
